Умный поиск по каталогу

Введите название курса, направление подготовки или квалификацию.

Быстрые подсказки

Можно искать по названию курса, профессии или области подготовки.

Поварское и кондитерское дело

Программа профессиональной переподготовки, получите актуальные знания и научитесь применять их в Вашей сфере.

Условия обучения

Ключевые условия обучения: как вы учитесь, сколько длится программа и какой документ получаете в финале

Формат обученияПолностью дистанционный

Личный кабинет, учебные материалы и итоговая аттестация доступны онлайн без поездок, командировок и привязки к конкретной аудитории.

Продолжительность3 месяца

Срок обучения виден заранее, поэтому проще оценить нагрузку и встроить программу в рабочий график без резких пауз.

Ближайшее зачисление22 сентября

Старт не завязан на ожидание потока: можно быстрее перейти от решения к реальному началу обучения.

Итог обучения

Документ установленного образца

После итоговой аттестации слушатель получает документ, который подтверждает завершение программы дополнительного профессионального образования.

Сведения о документе заносятся в ФИС ФРДО
  • Обеспечение прозрачности и проверяемости сведений о соискателях для работодателей.
  • Снижение уровня коррупции и нарушений в сфере образования.

Требования:

наличие высшего или среднего профессионального образования.

Формат обучения:

дистанционный (без отрыва от работы, в любом городе РФ).

Вид образовательной программы:

профессиональная переподготовка.

О программе

Формат обученияДистанционный — без отрыва от работы, в любом городе РФ.
Требование к образованию«Наличие высшего или среднего профессионального образования».
Срок обученияПо учебному плану составляет — 3 месяца.
ТрудоёмкостьОбразовательной программы составляет — 560 часов.
В результате обучения Вы получаете московский диплом о профессиональной переподготовке. Документ выдается образовательной организацией с лицензией Департамента образования и науки города Москвы, подчеркивает официальный статус обучения. Квалификация – повар-кондитер. Выдаваемый документ бессрочный и действителен на всей территории России.

Дистанционный формат обучения в выдаваемом документе не указывается.
Наша организация подключена к Федеральной информационной системе (ФИС ФРДО). Данные о выданном документе заносятся в эту государственную систему в течение 1 месяца после его выдачи.
Диплом высылаем почтой России по подписанному Вами скану заявления с указанием адреса доставки. После отправки документа высылаем Вам трек номер для отслеживания.

Договор и оплата

Для составления проекта договора и счёта, просим выслать на электронную почту info@yaskill.ru письмо с темой «Договор на обучение» со следующим содержимым:

1. Скан паспорта с пропиской;

2. СНИЛС;

3. Скан диплома о высшем или среднем профессиональном образовании без приложения;

4. Реквизиты юр. лица (если обучение будет производиться от организации);

5. Контактный телефон;

6. Название курса и количество часов.

Оплатить обучение вы можете удобным для Вас способом:

1. Онлайн. Банковской картой и другими популярными методами;

2. Через Сбербанк Онлайн и аналогичные приложения других банков. Комиссию уточняйте в Вашем банке;

3. При личном визите в банк. Комиссию уточняйте в Вашем банке.

Реквизиты для оплаты вышлем после заключения договора.
Учебный план

Дисциплины по программе проф. переподготовка 560 часов

01

Открыть темы и результаты обучения

Правовые основы профессиональной деятельности

В ходе изучения дисциплины слушатели познакомятся с правовым регулированием профессиональной деятельности, трудовыми отношениями и ответственностью работников. Рассмотрят требования законодательства к производству и реализации пищевой продукции.
02

Открыть темы и результаты обучения

Введение в профессию и организацию предприятий общественного питания

В ходе изучения дисциплины слушатели познакомятся с содержанием профессии, видами и структурой предприятий общественного питания. Рассмотрят организацию производственных процессов, функции подразделений и требования к работе персонала.
03

Открыть темы и результаты обучения

Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены

В ходе изучения дисциплины слушатели познакомятся с основами микробиологии и физиологии питания, влиянием пищи на организм. Изучат санитарно-гигиенические требования, источники пищевых рисков и меры профилактики заболеваний.
04

Открыть темы и результаты обучения

Охрана труда и безопасность производственных процессов

В ходе изучения дисциплины слушатели познакомятся с требованиями охраны труда и безопасной организацией производственных процессов. Рассмотрят опасные факторы, правила работы с оборудованием, меры пожарной безопасности и оказания первой помощи.
05

Открыть темы и результаты обучения

Товароведение продовольственного сырья и пищевых продуктов

В ходе изучения дисциплины слушатели познакомятся с классификацией, составом, пищевой ценностью и свойствами продовольственного сырья и продуктов. Научатся определять признаки качества, условия хранения и возможные причины товарных потерь.
06

Открыть темы и результаты обучения

Технологическое оборудование предприятий общественного питания

В ходе изучения дисциплины слушатели познакомятся с назначением, устройством и принципами действия технологического оборудования. Рассмотрят его классификацию, правила выбора, безопасной эксплуатации, санитарной обработки и технического обслуживания.
07

Открыть темы и результаты обучения

Основы рационального и лечебно-профилактического питания

В ходе изучения дисциплины слушатели познакомятся с принципами рационального и лечебно-профилактического питания. Рассмотрят пищевую и энергетическую ценность рационов, режимы питания и особенности составления меню с учетом потребностей организма.
08

Открыть темы и результаты обучения

Пищевая химия и физико-химические процессы кулинарной обработки

В ходе изучения дисциплины слушатели познакомятся с химическим составом пищевого сырья и свойствами его компонентов. Рассмотрят физико-химические процессы при кулинарной обработке и их влияние на вкус, структуру, пищевую ценность и качество продукции.
09

Открыть темы и результаты обучения

Организация хранения сырья и готовой продукции

В ходе изучения дисциплины слушатели познакомятся с правилами приемки, размещения и хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Рассмотрят режимы хранения, товарное соседство, сроки годности и способы предотвращения потерь и порчи.
10

Открыть темы и результаты обучения

Стандартизация, сертификация и управление качеством продукции

В ходе изучения дисциплины слушатели познакомятся с основами стандартизации, подтверждения соответствия и управления качеством. Рассмотрят нормативную документацию, показатели безопасности продукции, методы контроля и предупреждения брака.
11

Открыть темы и результаты обучения

Организация производства на предприятиях общественного питания

В ходе изучения дисциплины слушатели познакомятся со структурой и организацией работы предприятий общественного питания. Рассмотрят производственные подразделения, технологические потоки, планирование работы, распределение функций и использование ресурсов.
12

Открыть темы и результаты обучения

Информационные технологии профессиональной деятельности в условиях цифровой экономики

В ходе изучения дисциплины слушатели познакомятся с цифровыми инструментами, применяемыми в работе предприятий общественного питания. Они освоят обработку данных, автоматизацию учета и безопасное использование профессиональных информационных систем.
Документы после обучения

Образцы документов, которые выдаются после завершения обучения

После обучения Вы проходите итоговую аттестацию и получаете московский диплом о профессиональной переподготовке. Документ оформляется образовательной организацией с лицензией Департамента образования и науки города Москвы.

Проф. переподготовка

Диплом о профессиональной переподготовке

Выдается после завершения программ дополнительного профессионального образования объемом не менее 250 часов. Данные о документе заносятся в ФИС ФРДО.

Дополнительные программы

Дополнительные программы обучения

Лицензия и доверие

Лицензия YaSkill на образовательную деятельность: официальный статус, проверка в реестре и документы по итогам обучения.

Обучение ведется официально по лицензии № Л035-01298-77/03951078, выданной Департамент образования и науки города Москвы. Статус можно проверить в государственном реестре, а по итогам программ выдаются документы установленного образца.

Действующая лицензияПраво на образовательную деятельность подтверждено лицензией, выданной Департамент образования и науки города Москвы

YaSkill ведет обучение на основании действующей московской лицензии, а финальные документы выдаются в официальном правовом контуре. После прохождения программы и итоговой аттестации слушатель получает документ установленного образца, который подтверждает результат обучения в понятной и юридически прозрачной форме.

Лицензия № Л035-01298-77/03951078 включена в официальную реестровую выписку и открыта для самостоятельной проверки. Сведения о выданных документах после завершения обучения вносятся в ФИС ФРДО.

Выдана в МосквеЛицензия оформлена Департамент образования и науки города Москвы, что подтверждает право академии вести образовательную деятельность.
Проверка в реестреСтатус лицензии можно сверить напрямую в государственном реестре без посредников и закрытых кабинетов.
ФИС ФРДОСведения о документах после обучения передаются в федеральную информационную систему документов об образовании.
Персональная консультация
Ответим на все Ваши вопросы

Ответим на все Ваши вопросы

Оставьте контакты, и мы спокойно подскажем программу, формат и ближайший шаг.

01
Подберём программу

Сразу отсечём лишнее и предложим подходящий вариант.

02
Сориентируем по стоимости

Покажем цену, формат и ближайший старт без перегруза деталями.

03
Подскажем следующий шаг

После ответа будет понятно, что делать дальше и с чего начать.

Заявка на обучениеСвяжемся по заявке

Оставьте контакты

Поможем выбрать программу и подскажем удобный следующий шаг.