Сомелье/кавист

Программа профессиональной переподготовки, получите актуальные знания и научитесь применять их в Вашей сфере.

Подтверждение действия...

Форма обучения

Дистанционная

Срок обучения

6 месяцев

Ближайшее зачисление

07 апреля

Итоги обучения

Диплом по ФГОС

Требования:

наличие высшего или среднего профессионального образования.

Формат обучения:

дистанционный (без отрыва от работы, в любом городе РФ).

Вид образовательной программы:

профессиональная переподготовка.

О программе

При полной оплате в течении 10 дней, после заключения договора — дополнительная скидка по данной программе составит 4500 рублей, а итоговая стоимость обучения по программе с учётом скидки составит 22500 рублей.

Формат обученияДистанционный — без отрыва от работы, в любом городе РФ.

Требование к образованию«Наличие высшего или среднего профессионального образования».

Срок обученияПо учебному плану составляет — 6 месяцев.

ТрудоёмкостьОбразовательной программы составляет — 1250 часов.

В результате обучения Вы получаете диплом о профессиональной переподготовке. Квалификация – сомелье/кавист. Выдаваемый документ бессрочный и действителен на всей территории России.

Дистанционный формат обучения в выдаваемом документе не указывается.

Наша организация подключена к Федеральной информационной системе (ФИС ФРДО). Данные о выданном документе заносятся в эту государственную систему в течение 1 месяца после его выдачи.

Диплом высылаем почтой России по подписанному Вами скану заявления с указанием адреса доставки. После отправки документа высылаем Вам трек номер для отслеживания.

Договор и оплата

Для составления проекта договора и счёта, просим выслать на электронную почту info@yaskill.ru письмо с темой «Договор на обучение» со следующим содержимым:

1. Скан паспорта с пропиской;

2. СНИЛС;

3. Скан диплома о высшем или среднем профессиональном образовании без приложения;

4. Реквизиты юр. лица (если обучение будет производиться от организации);

5. Контактный телефон;

6. Название курса и количество часов.

Оплатить обучение вы можете удобным для Вас способом:

1. Онлайн. Банковской картой и другими популярными методами;

2. Через Сбербанк Онлайн и аналогичные приложения других банков. Комиссию уточняйте в Вашем банке;

3. При личном визите в банк. Комиссию уточняйте в Вашем банке.

Реквизиты для оплаты вышлем после заключения договора.

Дисциплины по программе 1250 часов

1. Правовые основы профессиональной деятельности

Этот предмет имеет цель привести слушателей к пониманию основных правовых принципов и норм, регулирующих профессиональную деятельность. В процессе изучения будут рассмотрены вопросы правоотношений между сторонами профессиональной деятельности, ответственность за ее осуществление, меры правовой защиты и другие аспекты. Теоретические занятия будут дополнены практическими ситуациями, чтобы помочь слушателям развить навыки применения правовых знаний на практике.

2. Основы виноделия

В ходе изучения дисциплины слушатели познакомятся с основами виноделия, включая технологии производства различных вин. Они освоят ключевые этапы винодельческого процесса и научатся различать сорта винограда. Также будет рассмотрено влияние terroir на характеристики вина и его органолептические свойства.

3. История виноделия

В ходе изучения дисциплины слушатели познакомятся с ключевыми этапами развития виноделия от древности до наших дней. Они исследуют влияние культурных, экономических и климатических факторов на производство вина. Также будет рассмотрена роль виноделия в различных societies и его эволюция как искусства и науки.

4. Классификация вин

В ходе изучения дисциплины слушатели познакомятся с основными классификациями вин, включая региональные, сортовые и по стилям. Они узнают о ключевых характеристиках, которые определяют качество и уникальность каждого вина. Также будет рассмотрено влияние терруара и методов виноделия на классификацию продукции.

5. География виноделия

В рамках дисциплины слушатели познакомятся с основными винодельческими регионами мира и их уникальными климатическими условиями. В ходе изучения дисциплины будет рассмотрено влияние терруара на характеристики вин. Также акцент будет сделан на культурные и исторические аспекты, влияющие на развитие виноделия в разных странах.

6. Химия и биохимия вина

В ходе изучения дисциплины "Химия и биохимия вина" слушатели познакомятся с основными химическими процессами, происходящими в процессе виноделия. Они изучат влияние различных компонентов, таких как кислоты, сахара и таннины, на вкус и аромат вина. Также будет рассмотрена роль микроорганизмов в ферментации и созревании вина, что поможет лучше понять его качество и характеристики.

7. Дегустация и органолептический анализ

В ходе изучения дисциплины слушатели познакомятся с основами дегустации и органолептического анализа вин и других напитков. Они научатся определять основные характеристики, такие как аромат, вкус и текстура, а также развивать свои сенсорные навыки. Дисциплина включает практические занятия, где слушатели смогут применять теоретические знания на практике, анализируя различные образцы.

8. Оказание услуг по обслуживанию гостей вином и прочими напитками

В ходе изучения дисциплины слушатели освоят основные принципы сервировки и подачи вина и других напитков. Они научатся правильно сочетать напитки с блюдами, учитывая вкусовые нюансы и предпочтения гостей. Также будет рассмотрена этика обслуживания и создание комфортной атмосферы для клиентов.

9. Технология производства вин

В ходе изучения дисциплины слушатели познакомятся с основными этапами производства вин, от сбора урожая до розлива в бутылки. Они узнают о различных винодельческих техниках и влиянии terroir на качество продукции. Также будет рассмотрен процесс ферментации и его роль в создании уникальных вкусовых профилей вин.

10. Законодательство в виноделии

В рамках дисциплины слушатели ознакомятся с основными законодательными актами, регулирующими виноделие. Они изучат ключевые аспекты, касающиеся защиты прав потребителей и сертификации винодельческой продукции. Также будет рассмотрен международный опыт и влияние законодательных норм на винодельческую отрасль.

11. Маркетинг и продвижение вин

В рамках дисциплины "Маркетинг и продвижение вин" слушатели узнают о ключевых стратегиях и инструментах для успешного продвижения винной продукции на рынке. Особое внимание будет уделено анализу целевой аудитории и выбору эффективных каналов коммуникации. В ходе изучения дисциплины слушатели также познакомятся с современными тенденциями в винном бизнесе и методами повышения конкурентоспособности брендов.

12. Основы винного сервиса

В рамках дисциплины слушатели познакомятся с основами винного сервиса, включая правила подачи и декантации вина. Они изучат различные типы бокалов и их влияние на восприятие вина. Также будет рассмотрена этика обслуживания и взаимодействие с гостями в контексте винной культуры.

13. Психология потребителя вина

В рамках дисциплины слушатели изучат основные психологические аспекты, влияющие на восприятие и выбор вина. Они познакомятся с факторами, формирующими предпочтения потребителей, и научатся анализировать поведение различных целевых аудиторий. Данная дисциплина поможет развить навыки эффективного общения с клиентами и повышения их удовлетворенности от выбора вина.

14. Анализ рынка винной продукции

В ходе изучения дисциплины слушатели познакомятся с основными тенденциями и структурами винного рынка. Они освоят методы анализа спроса и предложения, а также изучат факторы, влияющие на ценообразование винной продукции. Кроме того, слушатели научатся проводить конкурентный анализ и выявлять перспективные ниши для развития бизнеса в области вина.

15. Этикет и культура потребления вина

В ходе изучения дисциплины слушатели ознакомятся с основами винного этикета и правилами сервировки. Они научатся правильно сочетать вино с блюдами и разбираться в нюансах культурных традиций потребления вина. Также будет рассмотрен аспект общения с производителями и сомелье, что позволит углубить понимание винной культуры.

16. Экономика винного бизнеса

В ходе изучения дисциплины слушатели познакомятся с основными экономическими принципами, которые регулируют винный бизнес. Они изучат финансовые аспекты, включая ценообразование, управление затратами и анализ рынка. Также внимание будет уделено стратегии маркетинга и продаж в сфере виноделия, что поможет развивать успешные бизнес-модели.

17. Сравнительное изучение алкогольных напитков

В рамках дисциплины слушатели познакомятся с основными категориями алкогольных напитков, их историей и производственными технологиями. В ходе изучения дисциплины акцент будет сделан на сравнение различных стилей и регионов, а также на нюансы дегустации. Данный раздел курса позволит развить навыки сенсорного анализа и повысить уровень профессиональной компетенции в сфере сомелье.

18. Сомелье и кавист: различия и сходства

В ходе изучения дисциплины слушатели познакомятся с ключевыми различиями и сходствами между профессиями сомелье и кависта. Они узнают о специфике работы каждого специалиста, а также о необходимых знаниях и навыках для успешной карьеры в сфере виноделия. Особое внимание будет уделено культуре обслуживания и взаимодействию с клиентами в обоих направлениях.

19. Информационные технологии профессиональной деятельности в условиях цифровой экономики

Данный предмет предназначается для изучения современных информационных технологий, применяемых в профессиональной деятельности в условиях цифровой экономики. Слушатели познакомятся с основами работы с цифровыми инструментами, автоматизацией процессов, анализом данных и использованием специализированных программ для повышения эффективности работы. Теоретические занятия направлены на формирование навыков применения ИТ-решений в профессиональной среде.

Документы после обучения

После обучения Вы проходите итоговую аттестацию и получаете диплом о профессиональной переподготовке.

Диплом о профессиональной переподготовке выдается после прохождения программ дополнительного профессионального образования объёмом не менее 250 часов (Приказ МинОбрНауки №266 от 24.03.2025 г.). Бланк диплома о профессиональной переподготовке является защищённой от подделок полиграфической продукцией уровня «Б». Данные о выданном дипломе заносятся в систему ФИС ФРДО в течение одного месяца после его выдачи.

Образец диплома по программе Сомелье/кавист

Образец приложения лицевая сторона (аттестационная работа) по программе Сомелье/кавист

Образец приложения оборотная сторона (аттестационная работа) по программе Сомелье/кавист

Приложение данного вида, выдается к диплому является неотъемлемой частью документа об образовании и выдаётся слушателям, выбравшим в качестве итоговой аттестации аттестационную работу. Данный документ подтверждает, что обучение завершено успешно, а итоговая аттестационная работа выполнена в полном объёме и соответствует установленным образовательным стандартам.

Приложение данного вида является неотъемлемой частью документа об образовании и выдаётся слушателям, выбравшим в качестве итоговой аттестации итоговое тестирование. Данный документ подтверждает, что обучение завершено успешно, а итоговый контроль знаний пройден на требуемом уровне, соответствующем установленным образовательным стандартам.

Образец приложения лицевая сторона (итоговое тестирование) по программе Сомелье/кавист

Образец приложения оборотная сторона (итоговое тестирование) по программе Сомелье/кавист

ПОДАРОК ДЛЯ НАШИХ ВЫПУСКНИКОВ! Твердая обложка для диплома о профессиональной переподготовке, бордовая, с гербом Российской Федерации. Изготовлена с использованием фактурного матового тканьвинила. На лицевой стороне обложки диплома горячим тиснением золотой фольгой нанесены слова «ДИПЛОМ» и ниже – «О ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПЕРЕПОДГОТОВКЕ». Наверху таким же способом нанесен герб РФ.

Дополнительные программы обучения

Выдаётся диплом о профессиональной переподготовке, длительность обучения состовляет 4 месяца (700 часов)

Выдаётся диплом о профессиональной переподготовке, длительность обучения состовляет 3 месяца (560 часов)

Выдаётся диплом о профессиональной переподготовке, длительность обучения состовляет 1.5 месяца (260 часов)

Выдаётся удостоверение о повышении квалификации, длительность обучения состовляет 4 недели (144 часа)

Выдаётся удостоверение о повышении квалификации, длительность обучения состовляет 2 недели (73 часа)

Лицензия на образовательную деятельность

Обучение в Академии YaSkill осуществляется на основании действующей лицензии на образовательную деятельность, выданной Департаментом образования и науки города Москвы.

Ответим на все Ваши вопросы

Оставьте заявку на консультацию, ответим на вопросы и подберём программу. Свяжемся по телефону или в мессенджере.

Ответим на Ваши вопросы

Навигация по сайту